一、招生对象与学制

  招生对象：高中毕业生或具有同等学力者

  学习年限：三年

二、培养目标与就业岗位

（一）专业培养目标：

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握烹饪工艺与营养的基本理论和烹饪烹调技术，面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群，能够从事烹调、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。

（二）就业岗位：

面向中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等职业，烹饪原材料加工、中式烹饪、宴会设计、厨房运行等岗位（群）。可在酒店、餐厅等餐饮企业担任厨师和从事餐饮技术管理工作，在食品加工企业、各大单位食堂从事食品加工、餐饮服务工作，在食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位工作，亦可自主创业。