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随着休闲生活逐渐流行，休闲食品的消费量愈来愈大，已成为当今社会的一种消费时尚，市场销量每年以30%～50% 的增长率快速增长。 肉制品加工业作为食品工业的一个重要组成部分，也应顺应这种休闲化的发展趋势，本文重点探讨肉制品的休闲化问题，深入研究休闲肉制品。1、肉制品的休闲化 休闲肉制品的特点休闲食品是一种可吃可不吃的食品，通俗地说就是零食，它是一类以产品独...发表时间：2017-12-07 -
大家知道，采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒，无论何种香型，从酒甑中蒸馏出的原酒，其酒精含量一般在70度至85度之间。这种高度原酒是无法直接饮用的，必须要经过“加浆降度”。这就形成了“勾兑”存在的第一个必要性。发表时间：2017-12-07 -
《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。 《中华人民共和国食品安全法》发表时间：2017-11-17 -
甘肃将乳制品、白酒、特殊膳食食品、其他食品、食品添加剂等5个大类食品生产许可权限下放至各市州食品药品监督管理部门，省局仍保留保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等3类特殊食品的许可权限。发表时间：2017-11-17 -
现代人生活紧张，不少人省略早餐，但医师和营养师都建议，早餐是一天的开始，一定要吃，以免下一餐吃下更多热量，或降低学习及工作专注力，得不偿失。发表时间：2017-11-14 -
据俄罗斯卫星通讯社11月10日报道，国际干细胞研究学会官方杂志《干细胞报告》近日发布最新文章称，酒精不能会杀死神经细胞，还会阻止新细胞的形成。发表时间：2017-11-14 -
让猪油退出厨房来减肥不仅无效，而且可能更肥胖。湖南农业大学的一项最新前瞻性研究成果表明，中国人以猪油为基础油脂，与植物油搭配食用的传统饮食习惯，具有极显著抗肥胖功能。发表时间：2017-11-14
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